こんにちは。米粉シフォンケーキ専門店を開業すべく奮闘中の主婦ゆーりんです。 先日行ってきた米粉マイスター講座の提出課題で、「米粉の比較をしてみよう」と言うものがあったので、やってみました。「自分のレシピにはどの米粉が合うのか？考えてみました…

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門店を開業すべく奮闘中の主婦ゆーりんです。 今回は米粉マイスター講座に行って学んだことの第二回目の記事です。 米粉のこともそうですが、食全体のこと、食品添加物のことについて学ぶとても良い機会になりました。生活…

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門店を開業すべく奮闘中の主婦ゆーりんです。 米粉を扱うならば、米粉のことを深く理解せねば！ インターネットでの独学のみではなくきちんと勉強したくなったので、「米粉マイスター講座」を受講しに行ってきました。 たく…

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門店を開業すべく奮闘中の主婦ゆーりんです。 今日はお菓子屋さん開業で避けて通れない物件について、私が直面している悩みを書き綴っていきます。 狙ってた物件が他の人に抑えられてしまった・・・ お菓子屋さんには「菓子…

初めまして。ただの主婦ゆーりんです。 なんで「シフォンケーキ専門店」なのか なんで「米粉」で作ろうと思ったのか 今の現状：開業準備真っ只中 初ホールシフォンをラッピング：友人看護師の退職 初めてホールシフォンをラッピング。 初めまして。ただの主…