「カロリー0」で安心していいですか？ 人工甘味料の真実
こんにちは！Tokyo 米粉 Cakes 店長です✨
今日は「人工甘味料」のお勉強をしましたので、皆様と情報共有したいと思います！
「カロリー0」と表示された飲料や食品は、ダイエット中の方に人気ですし、安心して口にしているという方も少なくないかもしれません。私も減量中に食べたり飲んだりした経験があります。
しかし、「カロリー0」であっても安心とは言い切れないという研究結果が近年数多く報告されています。
どうして「カロリー0」なの？
人工甘味料とは化学合成によって作られた甘味料(添加物)です。砂糖の数百倍の甘さがあり、少量で味付けができるためカロリーを抑えた砂糖の代替品としてさまざまな食品に使われています。
人工甘味料は体内に吸収されないので「カロリー0」と表記して販売されています。よく用いられている人工甘味料には アスパルテーム、スクラロース、サッカリン、アセスルファムＫというものがあります。
リスク1：糖尿病
人工甘味料は血糖値に直接影響を与えないという理由から、「糖尿病やメタボ予防に有効」と考えられてきました。しかし最近の研究では、インスリン分泌や血糖値の調節・免疫機能に影響を与える可能性が示唆されています。人工甘味料が舌や腸の「甘味受容体」を刺激して「体に甘いものが入ってきた」と誤認させ、耐糖能異常を起こし糖尿病のリスクを上昇させるという指摘があります。
人工甘味料の摂取と2型糖尿病の発症リスク増加の明確な関連を示すデータも数多く報告されています。
リスク2：甘味依存・食欲増進
普段から甘みの強いものを食べていると味覚が鈍くなり、少しの甘みで満足できなくなります。
人工甘味料は砂糖の数百倍から数千倍の甘みがあります。もちろん商品には薄めて使われるのですが、人工甘味料に慣れてくると甘味に対する味覚が鈍っていきます。また、空腹感の調整に関わっている脳の領域を刺激し、余計にお腹が空き、食べ過ぎてしまうという逆効果も指摘されています。「カロリー0」を摂っているつもりがかえって肥満につながる危険があります。
リスク3：日本での規制の遅れ
海外では、ＥＵやＷＨＯを中心に人工甘味料の規制強化や使用基準の見直しが進んでいます。特にＷＨＯでは２０２３年に「体重管理や非感染性疾患のリスク低減のために人工甘味料を使用を制限すべき」と勧告しました。一方、日本では規制が進む海外に比べて制限がないに等しい状況であり、製造コスト削減のため、砂糖の代替として人工甘味料を使う企業は増加傾向にあります。
まとめ・当店の取り組み
人工甘味料は、メタボや糖尿病の原因となることが指摘されています。日本では健康的なイメージが強い人工甘味料ですが、国際的な見解とは大きな隔たりがあることを認識しておく必要があるかもしれません。
当店では、お砂糖は天然由来の「すだき糖」を使い、安心して召し上がっていただけるお菓子作りを心がけています。皆さまの健康的な食生活の一助となるよう、今後も健康に関わる大切な情報をお伝えしていきます。
最後までお読みいただきありがとうございます！
知ってそうで知らない、合成着色料の話
こんにちは、Tokyo 米粉 Cakes です
今日は「知ってそうで知らない、合成着色料の話」をお伝えします！
お子さんを持つ方なら、1度は気にしたことがあるのではないでしょうか。
私も昔はあんまり深掘りして考えてなかったですが、子供の将来の体のことを思うと無視できない、そんなお話です。
- 子どもたちのお菓子にひそむ合成着色料のリスクとは？
- 合成着色料ってどんなリスクがある？
- 危険性が認められていない＝完全に安全、ではない
- それでも、なぜ今も使われているの？
- 「買わない」は企業に対する意思表示
- おわりに
子どもたちのお菓子にひそむ合成着色料のリスクとは？
合成着色料の多くは、石油を原料にした化学物質から作られています。
「赤色◯号」「青色◯号」「黄色◯号」という表示を見たことがある方も多いのではないでしょうか。
最近ではこれらの合成着色料の健康への影響を心配して、使用を禁止・制限している国も増えています。
でも、日本では今もたくさんのお菓子に使われていて、先進国の中でトップクラスに規制が緩いことをご存知でしょうか。
スーパーやコンビニでよく見かけるカラフルなグミやアメ、ゼリー。子どもたちがついつい手を伸ばしてしまう、魅力的なお菓子ですよね。
我が家の子ども達も同様です！やはり目を惹くようで、手に取ることが多いですね。
「体に悪そうだな〜」と思いつつ、でもお菓子の裏側に書かれている成分名をひとつひとチェックするのはなかなか難しいものです。
実は、こうした色とりどりのお菓子には合成着色料が使われていることが多いんです。
合成着色料ってどんなリスクがある？
一部の研究では、合成着色料が子どもの注意力の低下や多動傾向（ＡＤＨＤ）と関係しているのではないか、と指摘されています。また、動物実験では発がん性が疑われるデータもあり、体質によってはアレルギー反応やじんましん、呼吸器系の不調が出ることもあるようです。
「ADHDと診断されることが最近増えている」
これは果たして診断技術の進歩だけが要因なのでしょうか。
危険性が認められていない＝完全に安全、ではない
日本では、「今の使用量では危険とは言えない」とされ、多くの合成着色料が使用ＯＫとなっています。でもこれは、「食べたら直ちに体に悪影響が出るということではない」という意味であって、長く食べ続けたときの影響や、いろんな添加物を一緒にとった場合の影響まではまだよくわかっていないというのが実情です。
それでも、なぜ今も使われているの？
理由は手軽・鮮やか・安いから。合成着色料は天然の色素よりも発色が良く、コストも抑えられます。見た目がキレイなお菓子は子どもたちの目を引いて手に取ってもらいやすい。メーカーにとっても品質の安定やコスト管理の点で、使い続けやすい素材なんです。
「買わない」は企業に対する意思表示
自分や家族が口にするものに何が入っているかを知ることだけでも大切な一歩です。全部のカタカナ成分を覚えるのはむずかしいけれど 「 ◯号」と書かれた色素の中には海外で使用禁止になっているものもあるということをちょっと意識してみてください。
そしてもし、「うちはこれは選ばない」と思ったら、買わない。合成着色料入りの食品の購入を避けるという行動は、消費者からメーカーへの立派な意思表示になります。
おわりに
最後までお読みいただきありがとうございました。
食べ物のことは奥が深いし、学ぶことがたくさんあります。今後も私たちが学んだことをブログやSNS,店舗で配布しているチラシなどを通してたくさんの方に共有できたらと考えています。
商品制作秘話 桜もちシフォン
こんにちは！
Tokyo 米粉 Cakes の添加物・着色料をできるだけさけて歩きたい店長です。
桜の季節になると、「桜のシフォンケーキを作りたい！」と思うのがシフォン屋の性。今の「桜もちの米粉シフォン」ができるまでに私が悩んだ経緯をご紹介します。
桜の味と色さがし
うちのお店はオーガニックや無農薬・有機栽培の素材にこだわっているので、着色料やら怪しげなカタカナの入っていない素材を探す。これがなかなか難題。
まず王道の「桜パウダー」なるものを探しますが、大体赤色何号みたいな着色料が入ってます。
「着色料はいややねん」と、探しに探し、ついに「オーガニック桜パウダー」無着色のものを発見。
これなら安心！と思ったら……なんと、味がしない。そして色もつかない。桜味のシフォンを作りたいのに、これでは何を作っているのかわからなくなってしまう。
そこで次に出会ったのが「桜の葉パウダー」。これは驚くほど桜の風味がしっかりしていて、「おお、これだ！」と思ったのですが、焼き上がったシフォンの色が……緑。まるで抹茶シフォンのよう。
どうにかピンク色にしたい。でも、赤色〇号のような合成着色料は絶対に使いたくない。葛藤開始です。
ここでちょっとだけ着色料の話
ちょうど1月に「赤色3号」が発がん性のリスクから禁止されたのはご存知でしょうか。
実は日本は、諸外国に比べて多くの着色料や添加物を認可しているのが現状です。海外では禁止されているものが、日本では普通に使われていたりする。
なんででしょうね。
これで誰が得をするんでしょうね。
大手の食品メーカーでしょうかね。
なんで大手の食品メーカーの利益が優先されて、国民の健康が犠牲になるのでしょうね。
添加物等による害ってすぐに体に現れないから、「ちょっとくらいなら大丈夫っしょ」とスルーされがち。
それが蓄積して、自分の子供に影響が出ていたら・・・？と考えると結構怖い。
添加物の蓄積による影響があるんじゃないか、とも言われます。
一種類の添加物を摂取した時の安全性は「OK」となっていても、何十種類もの添加物を一度に体内に入れた時の研究ってないんだよね。
添加物の量が多すぎるから、組み合わせ無限大すぎて調べきれないらしい。
我らの体で絶賛実験中ってね。
日常生活で添加物や着色料、全部避けるのは至難の技です。
でもできるだけ減らして行きたいと思うのは、知れば知るほど自然に湧き出てくる思いだなと思うのです。
添加物等々の多さに気づくと段々と視野が広がり、果ては「添加物を許す日本の政治はどうなってんの？」につながります。
みんな、選挙行こう。今はYoutubeでも情報がある。「誰に投票すればいいかわからない」って人は調べてみてね。
桜味を追い求めた結果
思い出したのが、以前「パンプキンパイのシフォン」の時にアドバイスをくれたアメリカ人の友人。彼に相談したら「ハイビスカスを試してみたら？」とのこと。
ハイビスカスティーってみたことありますか？すごく綺麗な赤い色です！
早速、オーガニックのハイビスカスティーと、ついでに爽やかさをプラスするためにローズヒップパウダーも入手。
いざ試作！……結果、
目指したピンクにはならなかった笑。でも、緑っぽさが和らいで、桜の風味もしっかり生きる、素敵なシフォンになりました。
「見た目がピンクじゃないと桜っぽく見えないよね？」ということで、最後は桜のシールを貼って、視覚的にカバー笑。味は保証！
桜の花の塩漬けもアクセントに入れて、香り豊かなシフォンになりました。
おわりに
これからも安全性にこだわって、子どもにも安心して食べてもらえる素材を選びながら、美味しい米粉のお菓子を作っていきます。
最後までお読みいただきありがとうございました！
スローペースですが更新しますので」、気が向いた時にちらっとみていただけますと嬉しいです。
白い砂糖は悪か？すだき糖の魅力
こんにちは！
Tokyo 米粉 Cakes のゆるっと食事に気をつけているオーナーです。
おかげさまで3月22日の店舗開店以降、たくさんのお客様にお越しいただいており、忙しさにかまけてブログが全く更新できず・・・
「読んでいる人はいないだろう」なんて思っていたら、店頭で「ブログ読みました！」とお声をかけてくださる方が・・・！
なんと、こんな小さな店の、端っこの方にちょこんとあるブログを見ていただけたなんて！
これは気合を入れて更新せねば！と思った次第です。
さて、少し前にInstagramでも投稿しましたが、今日はお砂糖についての私のこだわりを少しお話ししていきたいと思います。
白砂糖は悪？体に悪いと言われる理由とは？
「白砂糖は体に悪い」と耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
お菓子作りをされる方なら、白砂糖をわっさわっさと入れるという経験もあると思うので、「ああ、こんなに砂糖を入れていいのか・・・？」という若干の恐ろしさは感じたことがあるのではないでしょうか笑
単純に、白砂糖でなくても砂糖の摂りすぎは体によくないのはわかるかと思います。
とりわけ白砂糖はなんで悪者扱いされるのか？
理由として・ミネラルが入っていないこと・血糖値が急上昇することがあるかと思います.。
順にお話ししていきます。
白砂糖にはミネラルがない
白砂糖は作られる過程でもともと含まれていたミネラルを削ぎ落とされてしまいます。
でも、私たちが砂糖を食べて消化吸収するときに、ミネラルは必須です。
じゃあその必要なミネラルは、どこからもってくるの？
その答えは、私たちの体に蓄えられたミネラルが消費されていきます。
体はミネラル不足になってしまいます。
一転、茶色いお砂糖はミネラルを残したままの状態。ミネラルを持った状態で私たちの体内に入ってくれるので、消化吸収するのに負担がかかりにくいのです。
一転、茶色いお砂糖はミネラルを残したままの状態。ミネラルを持った状態で私たちの体内に入ってくれるので、消化吸収するのに負担がかかりにくいのです。
血糖値の急上昇と急降下
精製された糖分は血糖値を急激に上げ、すぐにエネルギーに変わりますが、これが体に負担をかける原因になりやすいのです。
急激に血糖値が上がるとインスリンが大量に分泌され、その後血糖値が急降下。
これが、疲れやすさや体重増加、さらには糖尿病のリスクを高めると考えられています。
インスリンを出してくれる膵臓を酷使しすぎると、そのうち疲弊してインスリンを出してくれなくなり、糖分が血液の中から細胞に取り込まれなくなり、糖尿病に至ります。
（白砂糖のみではなく、砂糖全般・炭水化物の取り過ぎにも注意ですね）
また、白砂糖の摂取は中毒性があるとも言われ、甘いものが欲しくなりやすくなる点も注意が必要です。
甘いものを摂りすぎてしまうと体内で炎症を引き起こし、肌荒れや免疫力の低下などのトラブルも引き起こしかねません。
アトピーの肌荒れ、手荒れ、喘息などの気管支の病変。
炎症が起因していると言われています。
炎症に関しては小麦粉は炎症を引き起こす大きな要因として言われています。こちらも注意が必要ですね。
私が使っているお砂糖
私は自宅での料理やお菓子作りに、精製された白砂糖ではなく「すだき糖」を使っています。
すだき糖はさとうきびをそのまま煮詰めて作られており、ミネラルが豊富で、料理にもお菓子にもとてもよく合います。
使い始めたきっかけは、すだき糖で作られたシフォンケーキを食べて、自然な甘さと深い味わいに「なんて美味しいんだ！」と感動したことです。
お店のお菓子に使っているお砂糖はすだき糖か黒糖で、白砂糖は使わないようにしています。
今はスーパーでもすだき糖が買えたりしますので、気になる方はぜひ試してみてくださいね。
砂糖を変えるだけなら無理なく健康に近づける
普段使いのお砂糖を変えるだけで、体への負担は変わると思います。
お料理にも意外とちょこちょこ使うお砂糖。
食事を「完全無添加・無農薬・小麦粉なし！」というのはなかなかにハードルが高い昨今。砂糖を変えるだけなら、お手軽な気がしませんでしょうか。
何より、美味しいすだき糖が広まったら、ちょっとうれしいな〜と思う今日この頃です。
最後までお読みいただきありがとうございました！
ちゃんと、更新します笑！スローペースですが、気が向いた時にちらっとみていただけますと嬉しいです。
なんで「小麦粉」じゃなくて「米粉」なのか
こんにちは！
Tokyo 米粉 Cakes の、小麦粉が体に合わないオーナーです。
開店してからこの方、よくお客様から「米粉のお菓子屋さんって少ないから、嬉しいです！」とのお声をいただきます。
そう。「小麦粉が食べられない」・「できたら避けたい」と思っている方は意外と多く、
そして小麦粉が入っていないお菓子って意外と少ないのですよね。
私が、なんで小麦粉じゃなくて、米粉を使ったお菓子屋さんをやりたいなと思ったのか。
ちょっと深掘りして書いて行こうかなと思います。
小麦粉アレルギーは突然に
突然全身に発疹がでて、痒くてたまらず皮膚科に泣きつき、ステロイド軟膏を塗りたくっていた日々。それは本当に突然でした。
「何か悪いものたべたっけ？」
「いつも飲まない薬とかは。。。飲んでないなあ」
「肌がかぶれるようなものにも触っていないし」
「すぐに良くならないということは、一時的なじんましんじゃないな、こりゃなんだ？」
原因が全く思いつかないことが不安でした。
そこでふと思い出したのは、以前子供のアトピーを診てもらいに行った皮膚科のお医者様がぽつりと呟いた、
「アトピーの子におやつあげるなら、クッキーやケーキより、煎餅がいいよ」の言葉。
うっすらと「もしかして・・・小麦粉のせい・・か・・？」と頭をよぎったのがきっかけでした。
試しに小麦粉をやめてみる
「小麦粉アレルギー」をネットで検索してみると、「小麦粉に含まれるグルテンが腸に悪く、お腹の具合が悪くなる」という症状が結構上位に出てくるのですが、
自分としては腹部の症状の自覚はないし、「まさかな〜」という思いで、半信半疑で始めた、ゆるゆるグルテンフリー生活でした。
1〜2ヶ月、完全な小麦粉除去とはいかなくても、子供と一緒に食べる朝ごはんのパンケーキを米粉にしたり、米粉でシフォンを焼いてみたり、唐揚げなどにも米粉を使ったりと、
ゆるゆる〜と米粉に移行したところ、
なんと、皮膚症状が徐々に改善したのでした。
皮膚科のお医者様に
「おお、湿疹良くなったね、軟膏塗るの頑張ったね」とお言葉をいただいたあと、
「小麦粉控えました」とお伝えすると、
「ああ〜やっぱり（小麦を止めることは）良いんだね！」とのこと。
私の中でも「ああ。やっぱり小麦粉の取り過ぎだったんだ」と腑に落ちました。
今思えば、小麦粉に依存していた日々
小麦粉がもともと大好きで、パン・クッキー・ケーキはもちろん、パスタ・うどん・ラーメンみんな好き。パン屋さんに行ったら食べきれないほど買っていました笑
お菓子を作ることが子供の頃からの趣味でしたので、どこのスーパーにも置いてある小麦粉が、家には必ず最低1袋はないと不安になるというほどの、今考えれば小麦依存でした。
お菓子屋さんの開業準備をしている際に、パティシエさんとお話をする機会がありました。
「最近、米粉でお菓子作る方多いですよね。僕もそろそろ小麦のアレルギーが出る頃です」とおっしゃいました。
長い間、大量に小麦に触れていると、やがて小麦粉のリミッターを超えるのでしょうね。
リミッターの値は、元々のアレルギー体質等で人それぞれ違うのでしょうが。
そう思うと、
子供には小麦粉摂取量のリミッターを超えない期間が、できるだけ長くなるようにしてあげたい。
そう思ったことが、開業のきっかけの一つです。
全ての小麦粉を避けることは、現代を生きていく上では到底できませんが、
せめて、小麦粉を摂取しなくても済むなら、米粉で代用がきくなら、
できるだけ小麦粉の摂取量を増やさないようにしてあげたい。
自分の子供にも、他の子供にも。
そんな思いでいる次第です。
小麦粉（グルテン）フリーをやってみてわかったこと
上の方に、「小麦粉でお腹の症状が出るなんてそんな自覚はなかった」と書きましたが、
小麦粉をやめてしばらく経ってから、旅行などで小麦の入ったお料理を続けて食べた翌日に、お腹の調子が悪くなりました。
小麦とお腹の調子を関連づけていなかったから気づいていなかっただけで、実は悪影響は前から症状として出ていたのかもしれません。
グルテンが悪さをするのは腸の中。消化されにくいグルテンが腸を損傷し、異物として体内に侵入することで体のアレルギー反応が起こる。
グルテンを控えたことで、ちょっとでも体調が悪い・気候が悪い時にしつこく出ていた咳喘息の発作がなくなりました。（喘息はアレルギーに起因する症状）
なにかしらの体の不調があったのに、それを小麦粉とは結びつけられなかった。
やめてみて気づきました。
ただ、「小麦粉だけ」が原因ではないのかもしれない、とも今は思っています。
小麦粉だけが悪者か？
グルテンフリーを調べ始めると、食の安全についての情報が色々出てきます。
小麦と共に気になっているのは食品添加物や農薬。
日本では諸外国に比べて規制が緩く、認知症や発達障害の原因では？などど言われており、知見を深めるべく勉強中です。
まとめ
「食に気をつけよう」って、思っても、子持ちに襲いかかる夏休み中の弁当地獄真っ最中です！
加工食品に全く頼らないのも、
パンを完全無しも（米ばかりじゃ飽きるから、たまにはサンドイッチ弁当でも・・・と思ってしまう母）、
いやはや難しい。
手間がかかることです。
みなさんお疲れ様です。
アレルギーが重篤な方の苦労は計り知れません・・・
ですが、子供と家族と自分のため、気持ちを奮い立たせて、日々の食事に向き合いたいと思います。
長くなりましたが、最後までお読みいただきありがとうございました。
お暇な時に、またちらっと覗いていただけたら嬉しいです！
店舗オープンから3ヶ月ちょい。怒涛の日々。
店舗オープンから3ヶ月が経ちました！
こんにちは、Tokyo 米粉 Cakes のうっかり者オーナーです。
「店舗オープンします！」という宣言をしたブログからはや数ヶ月。
忙しさにかまけて全くブログを更新しておりませんでした。ですが、お客様から時折「ブログ、読みました！」と言っていただき・・・！
これは！書かねば！拙くても！と思い、子供の寝かしつけ後にパソコンに向かっております。
お店をオープンしてから早くも3ヶ月が経ち、この間、本当にたくさんのことがありました。初めての店舗運営は予想以上に忙しく、うっかり者のうっかりが大炸裂の日々でした。大変だったことなど、まとめてみました。
一番初めのお客様
8:00の開店と同時に来てくださったのは、「オープン待ってました！」と言ってくださった、お子さん連れのママさんでした。「子供たちに、私のお菓子をぜひ食べてもらいたい」という思いが強い私です。一番初めのお客様がお子さんとママさん。とっても嬉しかったのを覚えています。
大体が午前中で売り切れ
オープン当初、「まあ、始めは売れないのが当たり前」と呑気に構えていましたが、予想外にたくさんのお客さんが来てくださいました。一度にたくさんシフォンを焼くことにまだ慣れておらず、シフォンケーキは大体午前中で売り切れ。
これは嬉しい誤算でしたが、「買えなかった〜」というお客様には申し訳なさでいっぱい。「急いでたくさん作らねば！」という焦りから、何度もシフォンケーキを失敗してしまいました。開店当初は0:00就寝2:00起床。失敗に半泣きになりながら、夜中までシフォンケーキを焼き続ける日々が続きました。夫が子供たちをよくみてくれていたので、甘えて仕事に没頭させてもらいました。
材料仕入れのタイミングがわからず、卵を切らす
「シフォンを焼かねば！店を開けねば！」ということに一杯一杯になっていた私は、シフォンの命である卵の残数管理にまで全く頭が回っておらず、なんと卵の在庫切れをおこしてしまいました。材料不足のため臨時でお休みをする羽目に・・・。車で50分かけて卵の仕入先の養鶏場まで出向き、卵を買ってきたなんてこともありました。うっかりが過ぎる・・・
余裕が出てきた最近
最近は、シフォンケーキを一度にたくさん焼くことにもすっかり慣れてきました。様々な味のシフォンケーキをバランスよく店頭に並べられるようになり、少しずつ余裕が出てきました。焼き菓子も数種類置けるようになり、最近では新商品のアイスクリームもお店に置けるようになりました。
立派なお菓子屋さん？
オープン当初は、4種類のシフォンケーキしかなかったこのお店も、今ではだいぶお菓子屋さんぽくなってきたと、思います（みなさんはどう思います？笑）。
念願だったオンラインショップも開設することができました！まだ品数は少ないですが、これからどんどん増やしていく予定です。
今後の課題
店舗運営に少しずつ慣れてきた今、次の課題はオンラインショップでのシフォンケーキ販売です！まだまだ洗い物や細々とした仕事に追われる毎日ですが、時々手伝ってもらいながら、一歩ずつ前進していきたいと思っています。
これからも、たくさんの美味しいお菓子を皆さんにお届けできるよう頑張りますので、応援よろしくお願いします！
では、また次回のブログでお会いしましょう🎵
店舗が完成
こんにちは！Tokyo 米粉 Cakesです。
工事の進捗状況を書き上げる前に、すっとばして店舗オープンのご案内となりました。2024年3月22日金曜日に店舗販売を開始いたします！
店舗の工事は業者さんの都合や、思いがけないトラブルなどで遅れに遅れ、
2月中にオープンを目指していたところが3月の末になりました。
でも、こだわり抜いた内装が実現され、
自分自身でもとてもいごごちの良い空間となりました。
今回は店舗での私のこだわりポイントを3つご紹介しようと思います。
店舗の色味
お店のイメージの全てを決めると言っても過言ではない、店舗の色味。
私は
「白」
「ナチュラルな色味の木目」
を中心に据えたデザインにしました。
木目があると、温かみのある印象になります。
お子様にも来店してもらいたいという思いから、明るめの木目を取り入れ、さらに壁や天井を白くすることで店内が明るくなるようにしました。壁の一つの面だけ木を貼ったので、こちらもとても温かみがあります。
外壁にも木を貼っていただいて、ナチュラルな印象のお店になりました!
レジカウンター
自分の選んだ板で何か作りたいな。
そう思ったので、大工さんにお願いせずに自分で板を選び、レジカウンターに変身させました。DIYしようかとも思いましたが、難しく💦大工さんに9割以上は作ってもらったので、自作というよりはオーダー家具。
でも、木目が綺麗でつるっつるな仕上がり！さすがプロです。
美しいカウンターができて感動でした。
看板
木目にこだわった店舗なので、木の看板にしよう！と思いましたが、昨今は木材が非常に高額・・・
幸い、選んだ物件には大きなガラス窓があります。これを生かそうと考え、看板シールを業者さんに作ってもらい、主人と二人でまっすぐになるように貼り付け！
うんうん、とても映える！！
想像以上に綺麗にはれました。
お店の前の通りからもよく見える、素敵な看板ができました。
まとめ
開店する際はコストをできるだけ抑えたいもの。
頭は使いますが、できるだけ安く質良く理想に近づけるのは大変でした。
でもその分思い入れのある、大満足な自分の店舗を作ることができました。
これからは本番、販売開始です。気合い入れてがんばります。
