こんにちは。米粉スイーツ専門店を開業すべく奮闘中の主婦ゆーりんです。 前回の記事で「なんか突然失敗した」という旨の投稿をしました。 自分のシフォンが定まらない原因がメレンゲにあったことが分かりましたので、原因や勉強してわかったことを記録とし…

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門店を開業すべく奮闘中の主婦ゆーりんです。 今日、今まで安定して焼けていたプレーンシフォンケーキが急に失敗しました！失敗の原因を考えてみました。 今まで焼けていたのに急に萎んだ なんで萎んだん？ メンタルの問題…